Desain Alat

Cara membuat Sosis Tempe

Seperti bagan pembuatan sosis tempe diatas, pada daerah biru diperlukan sentuhan teknologi berupa alat atau mesin agar proses produksi lebih mudah,cepat dan lebih hemat. Diperlukan dua alat atau mesin dalam proses produksi sosis tempe ini, yaitu :

1.      Mesin penggiling tempe dan pencampur bahan sosis tempe

2.      Mesin pencetak sosis tempe

 Desain Mesin :
 

Tampak Depan

Tampak Kiri

Tampak Belakang

Tampak Atas

Tampak Kanan

Tampak Bawah

 Langkah menggunakan alat :

Diagram penggunaan alat

Prinsip kerja alat :

   1.Mesin penggiling tempe dan pencampur bahan sosis tempe adalah mesin yang sederhana dimana putaran motor listrik sebagai penggerak utamanya. Mesin ini salah satu mesin yang digunakan untuk menghancurkan tempe dan ketika tempe hancur maka bumbu dan bahan dapat dimasukkan dan diaduk hingga menjadi sebuah adonan.

    2. Mesin ini bisa membantu dalam mencetak adonan sosis. Dengan adanya kompresor  maka alat ini dapat bekerja secara otomatis dengan prinsip pneumatik untuk menekan adonan agar keluar bentuk sosis, prinsip menggunaan alat ini berbeda dari mesin pencetak sosis yang ada di pasaran karena menggunakan listrik.

Bahan membuat alat :

1.         Plat Stainless Steel 304

2.         Bearing tipe 6213, 6204, 6200

3.         Besi Holo pipa

4.         Puli

5.         Roda gigi Kerucut Sabuk V belt type A

6.         Gearbox Reducer

7.         Motor listrik ½ HP dengan daya listrik 400 watt

8.         Kompresor

9.         Kabel

Modal Pembuatan Alat :

    Harga Jual alat : Rp. 5.700.000;

   Dari penggunaan teknologi diatas, pengusaha tempe biasanya menghasilkan sekitar 10 kg sisa pinggiran  tempe atau tempe yang kurang bagus.
   Dari 10 kg tempe dapat menghasilkan  menghasilkan 170 sosis berukuran 9x2cm.
   Harga 1 buah sosis sekitar Rp.700;

   Keuntungan kotor pengusaha tempe untuk sosis tempe :  170xRp.700 = Rp 119.000;
   Harga bumbu                                                                   :  Rp.30.000;
   

   Keuntungan bersih per hari: Rp.89.000;

   Keuntungan perbulan :  Rp. 2.670.000;
   
   Kembali Modal dari pembelian alat adalah pada 2 bulan pengelolahan sosis tempe

   Alat ini juga dapat digunakan oleh pengusaha tempe yang dapat menggembangkan pabrik tempe menjadi pabrik pengelolahan sosis tempe